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注意了~别以为这些都是健康食品，加国专家警告这5种食物可能致癌！

总部位于多伦多的整体营养学家莎拉·戈德斯坦（Sarah Goldstein）说：“谈到营养，你必须牢记这一点。你吃的食物本质上可能是有营养的，但它提出或准备的方式可能是有害的。”
    

资深营养学家Goldstein指出，你可能以为有好的饮食习惯，比如：

用爆米花代替高油高热量的薯片，用健康的三文鱼代替热狗。。。但是，这些看上去的健康食品可能反而会让你接触到与癌症有关的有害化学物质！ 
　　

微波炉爆米花

爆米花因其低热量好口感，而成为大受欢迎的零食。
        
然而，2013年“环境健康展望”杂志上发表的一项研究发现，制造微波爆米花袋的全氟辛酸（PFOA），和肾脏和睾丸癌之间有关联！

如今研究人员又发现，微波炉爆米花使用一种合成的化学物质 - 丁二酮，赋予它的黄油风味和气味。被列为“人造香料”，却可能对肺部会有损伤。研究人员称之为“爆米花肺”。

爆米花工厂员工频发的闭塞性细支气管炎也许就能说明问题。

专家还提醒，大家应该避免使用反式脂肪（trans fats）制的爆米花，因为会导致心脏病，中风和糖尿病的风险升高。

养殖鱼

大家都知道，吃鱼对我们很有好处，鱼肉里含有健康的omega-3和6脂肪酸，但对某些地方的食用养殖鱼要非常小心！

农场繁殖的鱼在所谓的持久性有机污染物（POP）中饲养。水中含有多氯联苯等多种致癌化合物。

这些化合物与对神经，免疫和内分泌系统，生殖功能都有负面影响，甚至可能致癌！

专家指出，每周吃一两次鱼没关系，但是如果吃更多，则要考虑选择选择野生的。

卑诗省鲑鱼农民协会指出，卑诗省养殖的奇努克，大西洋鲑和大西洋鲑鱼品种的多氯联苯（PCBs）和其他污染物含量较低，汞含量不足以威胁消费者的健康。

 加拿大养殖的鱼产业由加拿大食品检验机构管理，该机构执行质量和安全标准。

蔬菜油

蔬菜油是很多华人家庭选择烹制中餐的油，但很多平时煮菜最常用的蔬菜油被曝经过高温烹制后。。。不健康！

Goldstein说，这是一个有争议的食品，“ 毒理学报”发表的一项研究指出，反复加热的食用油（RHCO）喂养的大鼠对结肠和肝脏有明显的损伤。一旦加热，蔬菜烹调油会释放导致氧化应激的自由基，以及细胞和分子的损伤。

如果你要用油烹饪，选择更健康的油，如橄榄油或椰子油，这两个都证明可以承受高烹饪温度。

加工肉类

加工肉类是蛋白质的一个很好的来源，更不用说快速，简单和方便的方式来获取食物。但是你需要注意你多久吃一次。

加工肉类，如冷切肉，肉干和培根，已经证明与大肠癌和胃癌有关。这个问题来源于源于肉类加工的过程，比如烟熏和加工的过程，保存过程以及整个释放的化学物质（如硝酸盐）。

但是，专家们很快指出，在这种情况下，适度是关键。

美国癌症营养协会总监Colleen Doyle在一份声明中表示：应该限制红肉和加工肉，以减少结肠癌和其他癌症的风险。

偶尔吃热狗和汉堡没关系，但最好选择有机或者非化学处理的肉类。

好在现在市面上也有很多这种肉类的选择，只不过价格可能比普通的稍贵。

罐头食品

罐装番茄等罐头食品也不安全！

就像微波炉爆米花一样，此类食品的问题是铝中的BPA。双酚A是一种工业化合物，用于罐头（和塑料瓶）内，以防止腐蚀和破损。

这个成分可导致糖尿病，心血管疾病和影响内分泌。

英国乳腺癌协会首席执行Lynn Ladbrook表示：有很多证据显示，即便很低的BPA含量也会对人体产生影响！

这个世界上完全没有安全剂量的BPA。但是，在杂货店里找到不含BPA的罐头是相当容易和越来越常见的。